木木咲

最近 腦子裡一直浮現出鐵板燒的畫面

有點突然所以沒有計畫的年假

其中一天是母女一日小旅行

母親的重點說是戶外踏青

我說我的重點只有吃

母親問 多少錢 我說 不要問

位置很容易找

甚至連地址都沒記下來

只憑著礁溪長榮酒店那條路上 這句話

就順利找到了

門面 很中國風

不過這個獅子 卻讓我直接聯想到大阪麗池卡爾登酒店

等待區兼甜點區

就是一般的簡單設計

五點半開始用餐前

我們被安排在這裡喝茶等候

上桌了

那個背影就是我們今天的郭師傅

黃金泡菜和洋蔥

都可以不斷地續

不過我們都沒續 因為 到中後段 已經感覺到飽足感 不想再讓小角色佔去胃裡的空間

很有趣的 第一道菜是開胃水果

接著師傅馬上把活鮑魚端上桌等待

讓我們看著牠翻來翻去

其實這是第一次見識到活的鮑魚 像是劉姥姥逛大觀園 吃驚的哩

接下來主角換別的 但是牠在我們旁邊依舊不停地翻來翻去

前菜 炙燒魚片起士捲

把起士粉撒在鐵板上 過一會兒 就會變成一片餅皮 再把生魚片包進去

很有創意的料理

不過 不吃生魚片的客人 做法是把魚片煎熟 這我就覺得 不太OK

畢竟 拿來做生魚片的食材 把牠煎熟來吃

應該會嚇壞日本的壽司師傅吧

前菜 比目魚海膽手卷

實在是 太犯規

把所有美味放在一起 光是聽名字就快溶化了

滿滿的馬糞海膽 沒有腥味

愛死了

照片裡 似乎有三個重點

後面的蛋 和前面那塊鴨肉 還有兩片圓圓的鵝肝

鵝肝最後放在蛋裡面

那塊鴨肉做成了鴨肉沙拉 不過

是兒童餐的鴨肉沙拉 那位媽媽說 好好吃喔

很厲害的蒸蛋 松露鵝肝醬蒸蛋佐魚子醬

師傅特別交代不要攪混著吃

蒸蛋有三種口感 每層的層次都不同

請好好享受他

三層口感 分別是最上面的魚子醬

中間的鵝肝醬 還有最底層的松露

等了很久 終於輪到牠上場了

新鮮的 果然口感不同

鮑魚肉的部分吃的是原味

帶有苦味的鮑魚肝沾上一些芥末鹽

難得 連肝都完食

這碗湯照得實在夠普通

但是 一定要說 他的酥皮超級好吃

脆度是目前吃過最棒的 好像是選了很棒的原料 香味濃郁

湯喝下去 開始有了點飽足感

中場休息  說是因為現場有個小弟弟 師傅加碼了焦糖爆米花

香煎紅喉佐山苦瓜

不是很愛吃魚的我 在他還沒上桌前 其實是打算請母親大人解決

(我母親大人超會吃魚的)

上桌後淺嘗一口 因為夠新鮮 簡單的料理方法也美味

沾上少許芥末鹽 稍微膩口的時候 山苦瓜入口解膩

最後我自己完食了 搶戲的醃製山苦瓜 比起無限續的黃金泡菜和洋蔥美味很多

焗烤海膽大蝦

也是個感動的美味

清炒水蓮

我選的是三分之一肉類

最後是兩道肉品

一口鵝肝醬豬肉捲

這輩子 到目前為止 第一次 也是同一天 吃了那麼多鵝肝醬

最後一道 香煎松阪豬肉佐三星蔥

我覺得 這是唯一的失敗

肉很硬 不好咀嚼 

同場加映

我替母親大人選的是全海鮮

結果 最後的這一道 讓我後悔了自己的選擇

這是我最愛的北海道干貝阿!!!

母親大人分了我半顆

另外還有一道九層塔爐鰻 沒有拍到

我愛那個很台式的九層塔做法

最後沒吃飽還有炒飯

不過我們已經都飽到沒空間

就直接移動到甜點區

新鮮的果汁和玫瑰布朗尼不是很搭

我自己選錯飲料 加上一向不愛布朗尼(可是我愛巧克力)

因此 無法寫下甚麼評語

吃到一半 母親大人才知道

今晚的餐點是$1400/人

比起前不久 才在箱根的山上吃了一客日幣3000的鐵板燒料理

換算台幣約800元 包含了湯 沙拉 麵包 主菜鱈魚+干貝 甜點

今晚的餐點實在是便宜又大碗

我想 我會在訪